Nel centro storico è da apprezzare il palazzo Collacchioni addossato alla possente rocca medievale; indubbiamente molto suggestivi (soprattutto nelle chiare notti estive) sono i vicoli fiancheggiati da edifici in pietra.
Un altro monumento da visitare è l'antica chiesa di San Nicola che venne costruita in epoca medievale e conserva affreschi medievali e rinascimentali.
In definitiva visitare Capalbio richiede sicuramente qualche piccolo sforzo (dimenticate le strade in pianura...), sicuramente ripagato con gli interessi.

