Azienda Agricola Fratelli Berlucchi
Via Broletto, 2
25040 Borgonato di Cortefranca (BS)
TEL. +39.030.984451
L’attività dell’Azienda si svolge unendo la continuità delle tradizioni di famiglia a una moderna attività operativa, e ha luogo negli antichi uffici restaurati sotto austeri volti del ’200 e gioiosi affreschi del ’500.
Franciacorta è il primo e l’unico brut italiano prodotto esclusivamente con la rifermentazione in bottiglia ad aver ottenuto dal 1995 la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Docg) massimo riconoscimento di qualità e tipicità di un vino. Ad identificare questo vino è unicamente il nome della regione geografica, limitata e definita nei suoi confini, dove crescono le sue vigne e hanno sede i suoi produttori. Le etichette recano solo la dizione Franciacorta: un unico termine definisce il territorio, il metodo di produzione e il vino. Garanzia per il consumatore della specificità e della qualità di questo prodotto.
Per produrre il Franciacorta sono necessari tempi molto lunghi: a 7 mesi circa dalla vendemmia il vino base viene aggiunto dei lieviti ed imbottigliato. Dovranno passare minimo 18 mesi (30 ed oltre se si parla di millesimati) di lenta rifermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti prima di poter essere sottoposto alla sboccatura.
I vigneti
Vigneti antichi, dai vecchi, cari nomi, “Fontanella”, “La Palazzina”, Tre Camini”, “Casa delle Colonne”, 70 ettari di proprietà aziendale ormai reimpiantati secondo le più attuali tecniche vitivinicole, tutti trattati in “coltura ecoambientale” secondo una proposta della Comunità Europea per il rispetto dell’ambiente, con cespugli di rose fiorite in testata.
Il terreno è morenico, costituito dalle colline di detriti lasciati, nelle ere geologiche più antiche, dal grande ghiacciaio che scavò la Valle Camonica formando l’attuale lago d’Iseo. La sua struttura geologica, di terreno calcareo asciutto, ed il clima temperato, con precipitazioni annue di circa 900 mm, anche per influsso del lago, la rende specialmente adatta alla coltura della vite, che, infatti, vi fu praticata fin dall’antichità da Etruschi, Galli Cenomani e Romani.
La Franciacorta è una zona ristretta della Provincia di Brescia posta a sud del lago d’Iseo e compresa fra il fiume Oglio, emissario del lago, l’autostrada Milano-Brescia e la via che da Brescia porta in Vallecamonica. È un terreno ricco di colline degradanti e bellissime, in un panorama antico e familiare, conservato attraverso i secoli, ove le splendide ville rinascimentali ed i castelli medioevali delle famiglie patrizie bresciane si alternano con piccoli paesi ove la storia ha lasciato tracce discrete.
Prodotti
L’antichissimo ghiacciaio ci lasciò un’eredità preziosa: la terra di Franciacorta (ora Cortefranca), dal suolo arido e ghiaioso, calcareo ed asciutto, come si conviene a colline moreniche, in un susseguirsi di morbide onde come in un grande mare verde. Popoli antichissimi, come i Galli Cenomani, gli Etruschi, i Romani ben la conoscevano e ne traevano vini rossi e bianchi per rinfrancare i loro eserciti, dopo troppi anni di guerre lontane da casa.
E continuano ancora, queste amate terre a darci le loro uve, gli Chardonnay ed i Pinot Bianchi, i Cabernet, i Merlot, i Barbera, i Nebbioli ed i Pinot Neri.
Severissima potatura, produzione per ettaro molto bassa, vendemmia solo manuale, pressatura soffice, affinamento ed invecchiamento in grandi e medie botti di antica tradizione italiana, sono il percorso da sempre seguito per le nostre varie produzioni, 400.000 bottiglie in totale fra vini fermi e classiche bollicine. I clienti ed amici del canale Ho.Re.Ca. ne sono i destinatari.
Franciacorta Brut
Millesimato 2006
Uve
Chardonnay e Pinot bianco 90%, Pinot nero 10% circa.
Esame organolettico
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante, perlage minuto e persistente.
Profumo: bouquet agile e fresco (sentore di lieviti).
Sapore: secco, gradevole sulla lieve provocazione amarognola, nerbo e stoffa avvertiti, brillante.
Tenore d’alcool: 12,50 Vol. % circa.
Zuccheri: da 6 a 8 g/l
Numero di bottiglie annualmente prodotte
110.000
Formati
0,75 l – 1,5 l – 3 l – 6
Franciacorta Brut Rosè
Millesimato 2006
Uve
Chardonnay e Pinot Bianco 70%, con aggiunta di Pinot Nero vinificato in rosato, pari ad un minimo del 30%
Esame organolettico
Colore: rosato più o meno intenso, secondo le annate, spuma e corona ben dichiarata, perlage minuto e persistente.
Profumo: caratteristico con delicato sentore di lievito, talvolta fruttato.
Sapore: sapido, fresco, fine ed armonico, ottima corrispondenza naso-palato, nerbo e stoffa avvertiti.
Tenore d’alcool: 12,50 Vol. % circa.
Zuccheri: da 6 a 7 g/l
Numero di bottiglie annualmente prodotte
25.000
Formati
0,75 l – 1,5 l
Franciacorta Pas Dosè
Millesimato 2006
Uve
90% Chardonnay e Pinot bianco 10% Pinot nero.
Esame organolettico
Colore: giallo con riflessi verdognoli, spuma abbondante, pérlage molto fine e intenso.
Profumo: di lievito naturalmente gradevole e con leggera nota speziata.
Sapore: secco, pieno, armonico.
Tenore d’alcool: 12,50 Vol. % circa.
Zuccheri: 2,5 g/l
Numero di bottiglie con millesimo
10.000
Formati
0,75 l
Franciacorta Brut Satèn
Millesimato 2006
Uve
70% Chardonnay e 30% Pinot bianco (blanc de blancs).
Esame organolettico
Colore: giallo verdognolo, con spuma cremosa e perlage molto fine e molto sottile.
Profumo: raffinato, ricco di nota speziata.
Sapore: di morbida e carezzevole grazia; nulla che non sia di armonica gradevolezza. A ciò giovano gli oltre 32-33 mesi di maturazione.
Tenore d’alcool: 12,50 Vol. % circa.
Zuccheri: da 9 a 11 g/l
Numero di bottiglie con millesimo
25.000
Formati
0,75 l – 1,5 l
Casa delle Colonne
Franciacorta Casa delle Colonne
Millesimato 2001 Riserva
La “Casa delle Colonne” è la nostra antica villa di famiglia in Borgonato, che ha visto la nostra infanzia e fanciullezza vicino ai genitori.
Collocazione geografica del vigneto
vigneti “Mandola” e “Tre Camini” siti rispettivamente in Borgonato e Torbiato.
Uve
utilizzo di uve mature di Chardonnay 80% e Pinot Nero 20%.
Esame organolettico
Alcool: 12,90 Vol. %
Zuccheri riduttori: 7 g/l
Perlage: estrema finezza, lunga persistenza e fittezza.
Colore: insieme cromatico con grande carica di giallo.
Profumi: ricco di note terziarie, molto variegato e complesso.
Sapore: maturo, equilibrato e di buona ricchezza estrattiva, amabilità liquorosa con chiusura di spezie e mandorla tostata.
Numero di bottiglie
11.800
Casa delle Colonne Rosso
taglio Bordolese
Il Rosso “Casa delle Colonne” che presentiamo è il meglio di un uvaggio storico della zona, il binomio Cabernet Franc – Merlot, affinato a lungo in foudres, botti grandi e medie.
Provenienza
vigneti “Marconero” e “Poffetto”.
Uve
Cabernet Franc 60% Merlot 40%
Esame organolettico
Alcool: 13,50 Vol. %
Colore: bordeaux con riflessi granati.
Profumi: “nuances” di delicate spezie lignee con ancora fragranza di frutto.
Sapore: equilibrato di superiore densità e di buon volume di bocca, ricco in frutto con richiami al tabacco dolce.
Numero di bottiglie
6.000
Terre di Franciacorta Doc
Dossi delle Querce Doc Rosso 2005
Selezione di Terre di Franciacorta
Provenienza
Vigneti dei “Dossi delle Querce”.
Uve
Cabernet 40%
Merlot 25%
Barbera 20%
Nebbiolo 15%.
Esame organolettico
Colore: rosso rubino carico tendente al granato.
Profumo: appena pronunciato il contributo del rovere, risulta elegante e pulito, quantunque ancora potente il frutto.
Sapore: molto evidenti le note estrattive ed alcoliche, piacevolmente pieno mostra buona fruttuosità e discreto tessuto tannico.
Numero di bottiglie
di questa annata sono state prodotte 11.900 bottiglie.
Formati
0,75 l – 1,5
Dossi delle Querce Doc Bianco 2007
Selezione di terre di Franciacorta
Provenienza
Vigneti dei “Dossi delle Querce”.
Uve
Chardonnay 70%
Pinot Bianco 30%
Esame organolettico
Colore: giallo paglierino di particolare luminosità.
Profumo: di buona intensità e persistenza si presenta complesso con appena percettibili note di vaniglia.
Sapore: pieno, secco, di frutto quasi maturo, si avvertono leggere note tosto-speziate che rendono piacevole l’incontro frutto-legno.
Numero di bottiglie
di questa annata sono state prodotte 4.000 bottiglie.
Terre di Franciacorta Doc Rosso 2008
(ora Curtefranca Doc Rosso 20008)
Uve
Cabernet Franc
e Sauvignon 50-60%,
Barbera 10-15%,
Nebbiolo 10-15%,
Merlot 20-30%.
Esame organolettico
Colore: rosso rubino franco e brillante.
Profumo: vinoso, tende a bouquet sano e bene dichiarato, ove sul finale, emergono sentori di sottobosco.
Sapore: asciutto, ha sottolineata ed elegante sapidità, nerbo e stoffa leggeri ma continui, armonico fra i diversi componenti.
Tenore d’alcool: alc. 12,50 Vol. %
Numero di bottiglie annualmente prodotte
70.000
Formati
0,375 l – 0,75 l
Terre di Franciacorta Doc Bianco 2009
(ora Curtefranca Doc Bianco 2009)
Uve
Chardonnay 70%,
Pinot bianco 30%.
Esame organolettico
Colore: giallo paglierino molto tenue con riflessi verdognoli, brillante.
Profumo: bouquet delicato, elegante e continuo.
Sapore: secco senza asperità con un fondo “salato” che non intacca la gradevolissima freschezza (sottolineata da vena acidula), nerbo sottile ma saldo e stoffa setosa, ha carattere.
Tenore d’alcool: alc. 12,50 Vol. %
Numero di bottiglie annualmente prodotte
70.000
Formati
0,375 l – 0,75 l
distillate con la cura e l’attenzione dei metodi antichi. La Grappa che ne deriva è ricca, profonda ed affascinante, grande Amica di una calda conversazione o, magari, dopo una faticosa giornata di caccia.
Grappa di Franciacorta
La nostra Grappa deriva dalle vinacce rifermentate delle uve bianche (Chardonnay e Pinot bianco) prodotte in azienda.
La distillazione delle limitate quantità avviene in piccole caldaie di rame, con doppio processo a vapore.
Ne risulta una grappa di aroma e sapore netti, di colore bianco e di avvolgente morbidezza nel gusto.
