Azienda Agricola Roberto Canaparo La Baudria
Loc. San Grato, 21
12058 Santo Stefano Belbo (CN)
TEL. 0141 840638
L’azienda agricola Canaparo Roberto “La Baudria” sorge nella zona tipica del Moscato, esattamente a Santo Stefano Belbo (CN), immersa tra I vigneti della collina di San Grato. Fondata dal padre Ottavio intorno agli anni ’60 è ora condotta dal figlio Roberto e dai suoi famigliari che ne curano direttamente la produzione e la vinificazione delle uve. I nostri vini sono frutto di un’attenta cura sia in vigna che in cantina.
VINI
VINI DI PRODUZIONE:
* Moscato d’Asti D.O.C.G. “La Baudria” – Piemonte Brachetto D.O.C.
* Langhe Freisa D.O.C. – Dolcetto d’Alba D.O.C.
* Barbera d’Alba D.O.C. – Barbera d’Alba D.O.C. Aff. in Barriques
* Langhe Chardonnay D.O.C. – Langhe Rosso D.O.C.
LANGHE DOC FREISA
Vitigni utilizzati: Freisa 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 5,54
Temperatura di degustazione: 16-17° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso granato
profumo: intenso e delicato
sapore: intenso con sentori di lampone
LANGHE DOC CHARDONNAY
Vitigni utilizzati:Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 5,25
Temperatura di degustazione: 8-10° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: intenso dai riflessi verdognoli
profumo: fresco e fragrante, decisamente fruttato
sapore: intenso,persistente,elegante;intense note minerali e concentrazione di frutto
MOSCATO D’ASTI DOCG
Vitigni utilizzati: Moscato Bianco 100%
Gradazione alcolica: 5,0% vol.
Zuccheri riduttori: g/l 132,7
Acidità totale: g/l 5,5
Temperatura di degustazione: 8-10° C.
Terreni: origine calcareo-marnosa
Caratteristiche organolettiche:
colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
profumo: aromatico con sentori di frutta fresca
sapore: dolce, morbido e persistente.
BARBERA D’ALBA DOC
Vitigni utilizzati: Barbera 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Zuccheri riduttori: g/l 2,6
Acidità totale: g/l 5,65
Temperatura di degustazione: 16-17°C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: rubino violaceo molto fitto
profumo: naso molto maturo con una piccola presenza di legno
sapore: dolcezza di frutto, rotondo,con nitida vena minerale; bella
acidita’ fresca,viva e golosa
PIEMONTE BRACHETTO DOC
Vitigni utilizzati: Brachetto 100%
Gradazione alcolica: 6,0% vol.
Acidità totale: g/l 7,9
Temperatura di degustazione: 8-10° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: brillante di un rosso rubino di media intensita’ tendente al
granato chiaro
profumo: intenso
sapore: di uve fresche e fragole selvatiche
LANGHE DOC ROSSO
Vitigni utilizzati: Merlot 30%, Cabernet 30%, Barbera 40%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 6
Temperatura di degustazione: 16-17° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso granato carico
profumo: intenso con sentori di peperone e spezie
sapore: persistente con frutto vivo,ampio e complesso.
