Loc. San Grato, 21
12058 Santo Stefano Belbo (CN)
TEL. 0141 840638

L’azienda agricola Canaparo Roberto “La Baudria” sorge nella zona tipica del Moscato, esattamente a Santo Stefano Belbo (CN), immersa tra I vigneti della collina di San Grato. Fondata dal padre Ottavio intorno agli anni ’60 è ora condotta dal figlio Roberto e dai suoi famigliari che ne curano direttamente la produzione e la vinificazione delle uve. I nostri vini sono frutto di un’attenta cura sia in vigna che in cantina.

VINI

VINI DI PRODUZIONE:

* Moscato d’Asti D.O.C.G. “La Baudria” – Piemonte Brachetto D.O.C.
* Langhe Freisa D.O.C. – Dolcetto d’Alba D.O.C.
* Barbera d’Alba D.O.C. – Barbera d’Alba D.O.C. Aff. in Barriques
* Langhe Chardonnay D.O.C. – Langhe Rosso D.O.C.

LANGHE DOC FREISA

Vitigni utilizzati: Freisa 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 5,54
Temperatura di degustazione: 16-17° C.

Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso granato
profumo: intenso e delicato
sapore: intenso con sentori di lampone

LANGHE DOC CHARDONNAY

Vitigni utilizzati:Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 5,25
Temperatura di degustazione: 8-10° C.

Caratteristiche organolettiche:
colore: intenso dai riflessi verdognoli
profumo: fresco e fragrante, decisamente fruttato
sapore: intenso,persistente,elegante;intense note minerali e concentrazione di frutto

MOSCATO D’ASTI DOCG

Vitigni utilizzati: Moscato Bianco 100%
Gradazione alcolica: 5,0% vol.
Zuccheri riduttori: g/l 132,7
Acidità totale: g/l 5,5
Temperatura di degustazione: 8-10° C.
Terreni: origine calcareo-marnosa

Caratteristiche organolettiche:
colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
profumo: aromatico con sentori di frutta fresca
sapore: dolce, morbido e persistente.

BARBERA D’ALBA DOC

Vitigni utilizzati: Barbera 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Zuccheri riduttori: g/l 2,6
Acidità totale: g/l 5,65
Temperatura di degustazione: 16-17°C.

Caratteristiche organolettiche:
colore: rubino violaceo molto fitto
profumo: naso molto maturo con una piccola presenza di legno
sapore: dolcezza di frutto, rotondo,con nitida vena minerale; bella
acidita’ fresca,viva e golosa

PIEMONTE BRACHETTO DOC

Vitigni utilizzati: Brachetto 100%
Gradazione alcolica: 6,0% vol.
Acidità totale: g/l 7,9
Temperatura di degustazione: 8-10° C.

Caratteristiche organolettiche:
colore: brillante di un rosso rubino di media intensita’ tendente al
granato chiaro
profumo: intenso
sapore: di uve fresche e fragole selvatiche

LANGHE DOC ROSSO

Vitigni utilizzati: Merlot 30%, Cabernet 30%, Barbera 40%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 6
Temperatura di degustazione: 16-17° C.

Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso granato carico
profumo: intenso con sentori di peperone e spezie
sapore: persistente con frutto vivo,ampio e complesso.