Azienda Agricola Roberto Canaparo La Baudria
12058 Santo Stefano Belbo (CN)
TEL. 0141 840638
L’azienda agricola Canaparo Roberto “La Baudria” sorge nella zona tipica del Moscato, esattamente a Santo Stefano Belbo (CN), immersa tra I vigneti della collina di San Grato. Fondata dal padre Ottavio intorno agli anni ’60 è ora condotta dal figlio Roberto e dai suoi famigliari che ne curano direttamente la produzione e la vinificazione delle uve. I nostri vini sono frutto di un’attenta cura sia in vigna che in cantina.
VINI
VINI DI PRODUZIONE:
* Moscato d’Asti D.O.C.G. “La Baudria” – Piemonte Brachetto D.O.C.
* Langhe Freisa D.O.C. – Dolcetto d’Alba D.O.C.
* Barbera d’Alba D.O.C. – Barbera d’Alba D.O.C. Aff. in Barriques
* Langhe Chardonnay D.O.C. – Langhe Rosso D.O.C.
LANGHE DOC FREISA
Vitigni utilizzati: Freisa 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 5,54
Temperatura di degustazione: 16-17° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso granato
profumo: intenso e delicato
sapore: intenso con sentori di lampone
LANGHE DOC CHARDONNAY
Vitigni utilizzati:Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 5,25
Temperatura di degustazione: 8-10° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: intenso dai riflessi verdognoli
profumo: fresco e fragrante, decisamente fruttato
sapore: intenso,persistente,elegante;intense note minerali e concentrazione di frutto
MOSCATO D’ASTI DOCG
Vitigni utilizzati: Moscato Bianco 100%
Gradazione alcolica: 5,0% vol.
Zuccheri riduttori: g/l 132,7
Acidità totale: g/l 5,5
Temperatura di degustazione: 8-10° C.
Terreni: origine calcareo-marnosa
Caratteristiche organolettiche:
colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
profumo: aromatico con sentori di frutta fresca
sapore: dolce, morbido e persistente.
BARBERA D’ALBA DOC
Vitigni utilizzati: Barbera 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Zuccheri riduttori: g/l 2,6
Acidità totale: g/l 5,65
Temperatura di degustazione: 16-17°C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: rubino violaceo molto fitto
profumo: naso molto maturo con una piccola presenza di legno
sapore: dolcezza di frutto, rotondo,con nitida vena minerale; bella
acidita’ fresca,viva e golosa
PIEMONTE BRACHETTO DOC
Vitigni utilizzati: Brachetto 100%
Gradazione alcolica: 6,0% vol.
Acidità totale: g/l 7,9
Temperatura di degustazione: 8-10° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: brillante di un rosso rubino di media intensita’ tendente al
granato chiaro
profumo: intenso
sapore: di uve fresche e fragole selvatiche
LANGHE DOC ROSSO
Vitigni utilizzati: Merlot 30%, Cabernet 30%, Barbera 40%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità totale:g/l 6
Temperatura di degustazione: 16-17° C.
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso granato carico
profumo: intenso con sentori di peperone e spezie
sapore: persistente con frutto vivo,ampio e complesso.
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