Azienda Agricola Roberto Canaparo La Baudria

 

Loc. San Grato, 21

12058 Santo Stefano Belbo (CN)

TEL. 0141 840638

L’azienda agricola Canaparo Roberto “La Baudria” sorge nella zona tipica del Moscato, esattamente a Santo Stefano Belbo (CN), immersa tra I vigneti della collina di San Grato. Fondata dal padre Ottavio intorno agli anni ’60 è ora condotta dal figlio Roberto e dai suoi famigliari che ne curano direttamente la produzione e la vinificazione delle uve. I nostri vini sono frutto di un’attenta cura sia in vigna che in cantina.

VINI

VINI DI PRODUZIONE:

* Moscato d’Asti D.O.C.G. “La Baudria” – Piemonte Brachetto D.O.C.

* Langhe Freisa D.O.C. – Dolcetto d’Alba D.O.C.

* Barbera d’Alba D.O.C. – Barbera d’Alba D.O.C. Aff. in Barriques

* Langhe Chardonnay D.O.C. – Langhe Rosso D.O.C.

LANGHE DOC FREISA

Vitigni utilizzati: Freisa 100%

Gradazione alcolica: 13% vol.

Acidità totale:g/l 5,54

Temperatura di degustazione: 16-17° C.

Caratteristiche organolettiche:

colore: rosso granato

profumo: intenso e delicato

sapore: intenso con sentori di lampone

LANGHE DOC CHARDONNAY

Vitigni utilizzati:Chardonnay 100%

Gradazione alcolica: 13% vol.

Acidità totale:g/l 5,25

Temperatura di degustazione: 8-10° C.

Caratteristiche organolettiche:

colore: intenso dai riflessi verdognoli

profumo: fresco e fragrante, decisamente fruttato

sapore: intenso,persistente,elegante;intense note minerali e concentrazione di frutto

MOSCATO D’ASTI DOCG

Vitigni utilizzati: Moscato Bianco 100%

Gradazione alcolica: 5,0% vol.

Zuccheri riduttori: g/l 132,7

Acidità totale: g/l 5,5

Temperatura di degustazione: 8-10° C.

Terreni: origine calcareo-marnosa

Caratteristiche organolettiche:

colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

profumo: aromatico con sentori di frutta fresca

sapore: dolce, morbido e persistente.

BARBERA D’ALBA DOC

Vitigni utilizzati: Barbera 100%

Gradazione alcolica: 13% vol.

Zuccheri riduttori: g/l 2,6

Acidità totale: g/l 5,65

Temperatura di degustazione: 16-17°C.

Caratteristiche organolettiche:

colore: rubino violaceo molto fitto

profumo: naso molto maturo con una piccola presenza di legno

sapore: dolcezza di frutto, rotondo,con nitida vena minerale; bella

acidita’ fresca,viva e golosa

PIEMONTE BRACHETTO DOC

Vitigni utilizzati: Brachetto 100%

Gradazione alcolica: 6,0% vol.

Acidità totale: g/l 7,9

Temperatura di degustazione: 8-10° C.

Caratteristiche organolettiche:

colore: brillante di un rosso rubino di media intensita’ tendente al

granato chiaro

profumo: intenso

sapore: di uve fresche e fragole selvatiche

LANGHE DOC ROSSO

Vitigni utilizzati: Merlot 30%, Cabernet 30%, Barbera 40%

Gradazione alcolica: 13% vol.

Acidità totale:g/l 6

Temperatura di degustazione: 16-17° C.

Caratteristiche organolettiche:

colore: rosso granato carico

profumo: intenso con sentori di peperone e spezie

sapore: persistente con frutto vivo,ampio e complesso.

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