La Bucunà trattoria tipica Piemontese/Valdostana

Via Viotti 26

13040 Fontanetto Po (VC)

tel. 0161.840382 – 0161.840328

www.labucuna.it

Passeggiando nel paese di Fontanetto Po in via Viotti,26 avrete il piacere di trovare un’incantevole Trattoria, LA BUCUNA’, dove potrete degustare prodotti delle tradizioni Piemontese e Valdostana tra cui rane, bagna cauda, acciughe al verde, lumache, risotti, panissa, salumi, tartufi, funghi, carni alla griglia, bollito misto alla piemontese, fritto misto.

Questa trattoria era già locanda all’epoca delle ‘’Grandi Guerre’’ e da ormai 25 anni è gestita dalla famiglia Bertola, qui potrete trovare un connubio tra bere mangiare e divertimento. Elegantemente arredata,potrete trovare oggetti che ricordano le epoche passate e preziose bottiglie di vino. La cantina conta più di 2000 etichette, e viene curata personalmente dal Patron Carlo che con la sua passione e esperienza saprà consigliarvi al meglio nella scelta del vino da abbinare alle loro specialità. La moglie Andrea si occupa con dedizione e passione alla cucina non tralasciando comunque un tocco di originalità nei piatti della tradizione piemontese e valdostana. In stagione potrete avere il piacere di gustare specialità quali funghi porcini, tartufi bianchi e neri, selvaggina, polenta e bagna cauda. Piatti tipici e insostituibili sono invece: il tagliere di salami, le acciughe al verde, la panissa vercellese, gli agnolotti fatti in casa, lo stracotto al nebbiolo, il tagliere di formaggi e la carni alla griglia…..
Per non lasciare nulla al caso anche i dolci trasmettono la passione per il lavoro della Regina della Cucina:torta di nocciole con lo zabajone caldo, bunet,panna cotta al mosto d’uva e i gelati anche questi fatti in casa. Per concludere al meglio potrete assaporare liquori personalizzati, un assortimento notevole di grappe, Whisky, Rhum, Cognac e Bas Armagnac.

PIATTI TIPICI
A seconda delle stagioni potrete gustare:

Rane Fritte, Bagna Cauda, Acciughe al Verde, Lumache, Risotti, Pasta fresca fatta in casa

Panissa alla Vercellese, Stracotto, Salumi, Tartufi, Funghi, Carni alla Griglia, Gran Bollito, Misto Piemontese (su prenotazione) Pesce (su prenotazione) Dolci fatti in casa

Inoltre La Bucunà offrirà:

Un locale storico ed unico con 2 grandi sale, una arredata in stile Piemontese e l’altra in stile Valdostano; ottime per matrimoni, cresime, comunioni, battesimi, meeting ed ogni evenienza “particolare”.

Dehors
Grande cantina con vini provenienti da tutto il mondo.
Vasta scelta di distillati ed amari.
Piatti d’asporto e catering
Un servizio unico ed alquanto “atipico”…… siete avvisati !
Visite organizzate a siti storici , cantine , riserie:
- Antico Mulino Riseria San Giovanni a 2Km dal ristorante visita € 3,00 – possibilità di guida Inglese/Francese/Tedesco costo € 50,00
- Tenuta Colombara a 5 Km dal ristorante visita + guida da € 7,00 a € 10,00 (possibilità di guida in lingua straniera)
- Parco Oasi di San Genuario ottima location per birdwatching visita libera
- Cantina Vicara a Rosignano M.to (AL) visita con degustazione € 3,00
- Azienda agricola cantina Michele Chiarlo a Calamandrana (AT) visita € 5,00