Sagra della Porchetta, Poggio Bustone, Rieti
Dal 03/10/2009 al 04/10/2009
La Pro-Loco di Poggio Bustone, Paese natale di Lucio Battisti e Attilio Piccioni, dove San Francesco dimoro’ dal 1208 al 1209, organizza, nei giorni 03 e 04 Ottobre p.v.,la “sagra della porchetta” giunta alla sua 59^ edizione.
La storia locale narra che questo succulento manicaretto fu portato a Poggio Bustone da un certo Moretto, macellaio del luogo, che, durante un viaggio in estremo oriente, assaggiò la carne di alcuni maialini arrostiti, insieme ad erbe aromatiche particolarmente fragranti, durante l’incendio di un capanno . Tornato in paese, dopo numerosi tentativi ,elaborò la ricetta che da allora è tramandata di padre in figlio fino ai giorni nostri. Nel 1950 ,Oreste,Magrone,Nando, Pimico, Loreto,Alfredo detto Moretto si sfidarono proponendo in piazza Regina Elena nella 1^ Sagra della porchetta i loro capolavori.
La Sagra si svolgerà nel parco “I GIARDINI DI MARZO” da cui si potrà godere l’ineguagliabile panorama della Valle Santa e si avrà l’opportunità di gustare al coperto , ad un prezzo modico, i piatti proposti: gli Stringozzi di Cantalice,le Patate di Leonessa e la Pizzola di Morro Reatino innaffiati da un un buon bicchiere.
