Sagra dell’arrosticino e festa San Gabriele Riano Roma
Dal03/09/2009 al 06/09/2009
Famosa festa padronale organizzata dai ragazzi del paese belvedere di riano che preparano ogni giorno gli arrosticini, i panini con la salsiccia ,wurstel e porchetta, le patatine fritte.
Per arrivare prendere la via tiberina da prima porta e al km 9,5 girare per Riano, dopo 1,5 km girare a destra e salire verso il paese.Dopo la chiesa a sinistra…seguite l’odore degli arrosticini!
Gli arrosticini sono spiedini di carne di agnello, di pecora e di castrato. La preparazione consiste in carne tagliata a tocchetti ed infilata in spiedini, la cui cottura avviene su di un braciere dalla caratteristica forma allungata definito “furnacella” o “rustillire” (o anche più raramente “la canala”).
