Carnevale 2012 Offerte vacanze programma carnevale 2012 in Italia» Lombardia

Capodanno Milano

admin — Thu, 22 Dec 2011 11:06:41 +0000

Milan l’è semper Milan! Milano è la città del panettone, del riso giallo e della movida. E certo è che a Milano a Capodanno 2012 non mancheranno di certo le occasioni per fare festa. Proposte per tutti i gusti e le tasche vi aspettano! Feste in piazza o nei locali, nelle ville o nelle discoteche: Milano brinderà ovunque.

Per gli amanti delle feste in piazza la prima opzione che vi proponiamo è certamente la Festa davanti al Castello Sforzesco. Buona musica che vi intratterrà fino alla mezzanotte illuminata dai fuochi d’artificio che brilleranno sulla Fortezza e su parco Sempione.

Altra piazza dove i giovani ragazzi festeggeranno alla grande è Piazza Santo Stefano, animata da musica dal vivo fino all’alba con Dj set. Per chi preferisce festeggiare al chiuso, Milano propone un Capodanno nei numerosi centri sociali della città come La Casa 139 e il Magnolia, chi preferisce spettacoli musicali si dirigerà invece al Palalido per vedere il Gran Galà di Capodanno o all’Alcatraz tra cenone, musica dal vivo e countdown. Oppure ai Magazzini Generali, cinque sale dove suoneranno artisti come Gigi d’Agostino e i Club Dogo e i migliori Dj italiani nel panorama della musica elettronica.

Un cocktail sui Navigli e poi ci si butta nei locali della Milanodabere che invece propongono cena+brindisi+festa: Old Fashion Cafè, Blue Note, The Club, La Banque. E poi ancora l’Eleven Clubroom, il Fiat Open Lounge, Giia 69, Just Cavalli Hollywook, il Karma, il Lollapaloosa.

Molti scelgono come location una villa settecentesca, un angolo magico immerso nella natura, tra il giallo e il verde dei campi di grano. Una scelta più raffinata che vi porterà in un’altra dimensione. Villa Castelbarco, La Corte Berghemina, Cubeba, Il Castelletto, Villa Leon, Cascina Boscaccio.

Non vi resta che scegliere!

Salame Cremona IGP

admin — Wed, 21 Dec 2011 09:57:45 +0000

Prezzo: € 38,00*

*spese di trasporto escluse

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Il Salame è, insieme alla salsiccia, l’insaccato più diffuso in Italia. E’ stato considerato per secoli un alimento “volgare” perché associato all’umiltà della condizione contadina. Stessa sorte anche per tutti gli insaccati e in genere le carni e gli altri alimenti conservati. Per questo non è mai stato citato nei trattati gastronomici. Ciò non significa che non sia stato consumato in dosi abbondanti anche dai pretenziosi cultori dell’arte culinaria di ogni tempo. Però mantiene ancora oggi un connotato rustico e grossolano, divenuto però alla fine un valore suggestivo e legato alla tradizione, grazie al suo definitivo sdoganamento a opera della forte alleanza tra edonismo gastronomico e riscoperta del “mangiare popolare”. Nonostante la qualsivoglia etichetta affibiatagli, il Salame vanta un’estrema varietà di tipologie di questo prodotto data dalla persistenza delle tradizioni locali e dalle diverse preparazioni. Ad ogni varietà corrisponde una esperienza gustativa unica. Ecco alcune varietà di salame: salame abruzzese all’aglio, salame aquilano lardellato, salame ascolano, bellunese, salame brianza, cadorino, con la lingua, salame cotto, salame d’asino, di bue, di camoscio, di capra, di capriolo, di cavallo, di cervo, di cinghiale, di Milano, di Napoli. E ce ne sono molti altri.

Il salame cremonese è un insaccato tradizionale della provincia di Cremona, in particolare del basso cremonese, con centri principali a Soresina, Vescovato e Pizzighettone. E’ uno dei salami più ricchi della Lombardia, confezionato con tutte le parti del maiale, compresi tagli pregiati come coscia e filetto. Si unisce, per il 37% circa, al grasso duro di pancetta e il si passa tutto col tritacarne. L’impasto, a grana media accuratamente miscelato, è arricchito con sale , pepe in grani, aglio pestato, vino rosso forte tipo Barbera oppure vino bianco. Poi lo si lascia riposare e insaporire qualche ora. Una volta pronto, l’impasto viene insaccato in un budello grasso di bovino e legato accuratamente. A questo punto il Salame è pronto per essere appeso e lasciato asciugare in locali moderatamente caldi per circa una settimana. La stagionatura dura sei mesi ed avviene in camere fresche e buie, come cantine interrate o poste al tramonto. La pezzatura presenta una forma tozza che dà fette larghe, morbide e rosate. Va tagliato in diagonale in modo che le fette risultino larghe e abbastanza spesse.

Il Salame Cremona IGP è fatto esclusivamente con carni italiane che provengono dalle zone di produzione delle materie prime del Prosciutto di Parma e del Prosciutto di San Daniele. E’ consigliato a chi ama un salame aromatico e speziato al palato, profumato e dalla consistenza morbida.

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Gorgonzola dolce 1 Kg

admin — Thu, 15 Dec 2011 11:23:18 +0000

Prezzo: € 20.00 *

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Come spesso accade per le grandi invenzioni, pare che anche il gorgonzola sia nato per caso, dalla fretta di un casaro innamorato o dalla sua stanchezza. In qualche modo si è scoperto che mescolando una cagliata con quella successiva, si formano all’interno della pasta bianca delle venature di muffe verde-blu. Si chiama Gorgonzola ovviamente dal paese al quale si attribuiscono le sue origini. Altre fonti sostengono che invece sia nato in Valsassina, a Pasturo nelle grotte percorse da correnti fredde e umide, habitat ideale per la sua maturazione. Le leggende sono tante, ma fatto sta che il Gorgonzola è da secoli un formaggio dal sapore rustico, ma dalla tecnica raffinata, con proprietà organolettiche uniche.

Le caratteristiche striature di muffe ad oggi si ottengono col un’innesto di colture di fermenti Penicillium forniti dal Centro sperimentale del latte di Milano. Il metodo di preparazione tradizionale a due paste prevedeva la sovrapposizione delle caglie di due mungiture diverse, una calda ed una fredda. La pasta calda faceva da legante mentre quella fredda lasciava degli interstizi che, dopo la foratura delle forme, favorivano lo sviluppo naturale dei fermenti. per dare consistenza ed elasticità alla pasta le forme venivano conservate in locali alla temperatura di 22° e ad elevata umidità. Poi venivano trasferiti in locali più freddi, per riprodurre le condizioni delle grotte della Valsassina, e poi bucati con grossi aghi per permettere l’ingresso dell’aria e la nascita delle muffe.

Ha ottenuto il riconoscimento Doc fin dal 1995 e il Dop dal 1996. Nel 1970 è sorto il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, al quale bisogna essere per forza iscritti per produrlo e commercializzarlo. Il Gorgonzolla può andare ad insaporire primi piatti come gli gnocchi, la polenta, paste e risotti oppure può essere assaporato semplicemente su una fetta di pane.

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Provolone piccante circa 1 Kg

admin — Thu, 01 Dec 2011 10:42:04 +0000

Prezzo: € 25,00*

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Il provolone è un tipico formaggio a pasta filante prodotto inizialmente soltanto nell’Italia meridionale ed ora anche in Lombardia con ottimi risultati. Le tecniche di lavorazione sono analoghe a quelle del provolone dolce, ma il gusto piccante deriva dall’utilizzo di caglio di capretto o di agnello anziché di quello di vitello. Inoltre il processo di maturazione a temperatura di cantina varia dai sei ai dodici mesi.

Una caratteristica del provolone è, oltre al suo inconfondibile sapore, la varietà di forma che esistono: a pera, a salame, a fiasco. Questo deriva dal passato quando ogni regione aveva un suo tipo di provolone e la forma serviva per individuarne la zona di produzione. Quello piccante ha la classica forma a cilindro a spicchi, data dall’ingabbiatura nelle corde o reti di nylon. Il provolone piccante viene prodotto soprattutto in inverno quando il colore del latte p più bianco e presenta caratteristiche particolari date dalla diversa alimentazione del bestiame.

Grazie alla sua caratteristica di formaggio a pasta filata può essere consumato oltre che al taglio anche nella preparazione di pietanze perché si fonde e si amalgama alla perfezione con gli altri ingredienti. Una ” punta” di provolone può accompagnare un aperitivo o essere consumato alla fine di ogni pasto.

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Bitto Alpeggio

admin — Thu, 01 Dec 2011 08:32:40 +0000

Prezzo: € 58,00*

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Il nome Bitto ha origine dal celtico “bitu” che significa perenne. E’ un formaggio prodotto in Valtellina nella provincia di Sondrio, nel versante settentrionale delle Prealpi Orobiche. Il punto di riferimento della produzione di questo prodotto è Morbengo, dove ad ottobre si svolge una fiera casearia. Essendo un formaggio che proviene da mucche che pascolano ad alta quota (d’alpeggio), può essere prodotto solo in estate. Ha ottenuto la certificazione DOP (denominazione di origine protetta) nel 1996 ed il Bitto “valli del Bitto” è presidio Slow Food.

Ha una forma cilindrica e regolare, il diametro della forma è di circa 30-50 cm e il peso varia dagli 8 ai 25 Kg. Ha un gusto al contempo dolce e aromatico ed è molto versatile in cucina. E’ prodotto con latte vaccino intero ed è un formaggio molto grasso. La durezza cresce in base ai mesi di stagionatura in cantina, che variano dai 3 agli 8. Gusto al contempo dolce e aromatico nelle forme giovani e piccante in quelle stagionate, versatile in cucina come formaggio da tavola, da grattugia o impiegato nella preparazione di piatti tipici valtellinesi.

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Provolone dolce, circa 1 Kg

admin — Tue, 29 Nov 2011 11:45:40 +0000

Prezzo: € 18,00*

*escluse le spese di spedizione

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Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto dal latte vaccino come la mozzarella, ma se quest’ultima viene consumata fresca il provolone invece vien stagionato per diversi mesi. Anche se è un formaggio originario dell’Italia meridionale ad oggi la sua produzione si concentra nel nord Italia, in particolare nelle zone di:

Brescia
Cremona
Padova
Piacenza
Rovigo
Verona
Vicenza
Bergamo
Mantova
Milano
Trento

Infatti alla fine dell’8oo due caseari meridionali si trasferiscono al nord e cominciano a produrre questo formaggio dalla pasta filata dura; vista la grande disponibilità di latte della Pianura Padana, il fenomeno prende sempre più campo determinando le origini storiche della Denominazione di Origine Protetta (DOP).

Le forme di solito hanno un aspetto cilindrico con una superficie a spicchi, determinata dalla rete di corde che lo contiene. Il peso può variare dai 500 grammi ai 10 kg. La stagionatura è di circa tre mesi e per la qualità “dolce” viene usato latte vaccino intero con caglio di vitello.

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Bruce Springsteen in Italia, i biglietti

admin — Wed, 23 Nov 2011 09:43:59 +0000

Da giovedì primo dicembre saranno messi in vendita i biglietti per uno degli eventi che si annuncia essere tra i più attesi del 2012! Nel giugno del l’anno prossimo Bruce Springsteen & The E Street Band saranno in concerto in Italia. Sono state confermate ben tre date: il 7 giugno allo Stadio Meazza di Milano, il 10 allo Stadio Franchi di Firenze e l’11 allo Stadio Nereo Rocco di Trieste.

Bruce Springsteen torna sul palco di San Siro a quattro anni di distanza dal 25 Giugno 2008. Fu un concerto fenomenale a cui parteciparono 60mila fan. Ma il finale fu a sorpresa: a causa di 22 minuti di bis “di troppo” il promoter Claudio Trotta fu denunciato e processato per “disturbo della quiete pubblica”. Finalmente lo scorso luglio è stato finalmente assolto da qualunque accusa. Dall’Italia Bruce manca dal 2009 quando suonò per i fan italiani a Torino, Roma e Udine.

Il promoter Trotta, per la conferma delle tre date italiano del 2012, ringrazia fortemente il Sindaco di Firenze Matteo Renzi e il Sindaco di Trieste Roberto Cosolini, insieme all’Assessore alle Attività Produttive del Friuli Venezia Giulia, Federica Seganti che da subito si sono resi disponibili per far si che questo evento potesse venire a sconvolgere le tre città per tre notti di musica allo stato puro.

Il costo dei biglietti andrà dai 35 ai 90€, saranno in vendita da giovedì 1° dicembre e sarà possibile l’acquisto di massimo 4 biglietti per ogni transizione.

Per info:
http://www.brucespringsteen.net/news/index.html

Sant’Ambrogio e gli Oh Bej Oh Bej

admin — Tue, 22 Nov 2011 10:19:14 +0000

Il 7 dicembre si avvicina e Milano è già in fermento per la festa patronale di Sant’Ambrogio, la ricorrenza più sentita ed attesa. E anche quest’anno non può mancare la caratteristica Fiera degli Oh Bej Oh Bej.

Ma da dove deriva questo a dir poco singolare nome della fiera più attesa del capoluogo lombardo? Tutto nasce nel 1510 quando i bambini ebbero quetso singolare esclamazione alla vista dei ricchi doni che Papa Pio IV mandò loro per riaccendere l’entusiasmo religioso dei fedeli milanesi. I bimbi di fronte ai pacchi pieni di dolci e giocattoli non si trattennero dall’esclamare “che belli, che belli”. La spontaneità dei fanciulli colpì tanto da andare a dare il nome ad una fiera che oggi attira a se l’entusiasmo della gente di fronte alle migliaia di bancarelle, oggetti, curiosità, che aprono le festività natalizie locali.

Di anno in anno la fiera acquista sempre più caratteristiche internazionali, ma le caldarroste, il vino, la mostarda e il castagnaccio rimangono per ricordare i sapori tradizionali. Immancabile è poi il Corteo Storico del 7 pomeriggio: dalle 14 alle 18 una settantina di personaggi vestiti con abiti cinquecenteschi sfilano per celebrare Ambrogio e Milano capitale dell’Impero.

Inizialmente la fiera si teneva in prossimità di Santa Maria Maggiore (Piazza dei Mercanti), dal 1886 fino a due anni fa si è tenuta attorno alla Basilica di San’Ambrogio ed oggi si svolge in Piazza Castello dove sono nate , grazie agli ampi spazi, diverse sezioni dedicate: banchi dei fiori, mestieranti, libri e stampe, stand d’artigianato di ferro e ottone,venditori di dolci e artisti di strada per allietare le migliaia di visitatori presenti ogni anno.

Grandi opere… grandi Fondazione Marconi Milano

admin — Thu, 03 Nov 2011 08:46:58 +0000

La Fondazione Marconi è una fondazione, senza fini di lucro, che si propone come obiettivo la diffusione e la promozione all’arte moderna e contemporanea mediante attività museali, pubblicazioni, monografie, seminari, manifestazioni. Inaugurata nel 2004 e realizzata per volere di Giorgio Marconi, grande gallerista e collezionista d’arte, il cui sogno dichiarato era quello di poter regalare una spazio espositivo a quelle opere di grande formato, da cui è sempre stato affascinato, la Fondazione ospita nei suoi spazi proprio la mostra ‘Grandi opere… grandi’ con esposizione di artisti quali Schifano, Adami, Vaccari, Del Pezzo, Fontana, Pomodoro. Le opere esposte sono grandi sia per quanto concerne le dimensioni (quasi tutte al di sopra dei 2 metri), che per quanto concerne la rilevanza nella produzione dei singoli artisti.

GRANDI OPERE… GRANDI – Fino al 17 novembre
Milano, Fondazione Marconi
via Tadino 15
Tel 02 29419232

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Il Belpaese dell’arte

admin — Thu, 03 Nov 2011 08:30:42 +0000

Alla Gamec, la galleria d’arte moderna e contemporanea di Bergamo, va in scena ‘Il Belpaese dell’Arte’, mostra dedicata ai 150 anni dell’unità d’Italia. Non si tratta tuttavia della solita mostra celebrativa in maniera acritica, ma di un’esposizione che, grazie alle 200 opere esposte, presenta il nostro paese nei suoi chiaroscuri tramite 8 differenti sezioni tematiche. Si va dall’evidente cinismo sarcastico di opere quali il Donatello trans di Giovanni Rizzoli o dell’Italia Rovesciata di Luciano Fabro, alla sezione ‘Cartoline d’Italia’ in cui il nostro paese viene presentato da artisti internazionali quali Zielony e Claire Fontaine, passando per le sezioni dedicate alla politica o allo sport (questa denominata ‘Bar sport Italia’, una definizione quanto mai calzante ed attuale).

IL BELPAESE DELL’ARTE – GAMEC
via San Tomaso 53, Bergamo
La mostra sarà aperta e visitabile fino al 19 febbraio con i seguenti orari:
Dal martedì alla domenica 10 /19, Giovedì 10/22, Lunedì chiusura settimanale
Per informazioni 035 270272

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