Tag: valle d’Aosta

Osteria dell’Oca

Osteria dell’Oca Via Edouard Aubert, 15 11100 Aosta Tel. 0165 231419 ‎ Mail: info@ristoranteosteriadelloca.com   La storia L’Osteria dell’Oca si trova nel centro storico di Aosta e propone il sapore della cucina tradizionale valdostana, dei vini del territorio e della cultura gastronomica. Nasce nel 1998 per riportare la piazzetta del centro storico di Aosta, che ha raccolto cittadini e viandanti fin dal XVI secolo, a punto di incontro prediletto da abitanti e turisti. La storia dell’Osteria dell’Oca è un susseguirsi di insegne. Infatti furono molte le insegne di attività ricettive che vennero poste al numeor 15 di Via Edouard Aubert. Nel 1558 fu locanda e stazione di posta con stalla e fienile per i cavalli, poi nel 1855 fu l’Hostellerie du Cheval Blanc, una locanda con un’attenzione maggiore alla ristorazione che divenne un vero punto d’incontro per la comunità aostana. Infine, persi i requisiti di albergo, fu Ristorante Cavallo Bianco, tra gli anni ’70 e ’80 e riuscì ad ottenere anche due stelle della Guida Michelin. Nel 1990 iniziò un’accurata ristrutturazione dell’edificio, terminata nel 1997, che ne modificò l’antica destinazione alberghiera in unità commerciali e residenziali. Il ristorante L’Osteria dell’Oca la cui entrata è posizionata al piano terra dell’edificio, a differenza del Ristorante Cavallo Bianco che era al primo piano, si sviluppa su ben tre piani e si compone di varie sale e salette, cucina a vista, nonché, nel periodo estivo, di una...

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Fontina della Val d’Aosta

Fontina Val d'aosta prodotti tipici

Prezzo: € 26,00*

*spese di trasporto escluse

Un famoso formaggio prodotto solo ed esclusivamente nella regione autonoma della Valle d’Aosta, con Denominazione di Origine Protetta fin dal 1955 dalla pasta morbida e dal gusto piacevole e dolce. La fontina è ottenuta dalla lavorazione del latte vaccino che viene trasformato formaggio entro due ore dalla mungitura.

Di forma cilindrica, con diametro da 30 a 45 cm, può arrivare ad un peso massimo di 18 kg. La pasta al taglio si presenta elastica e molle, si scioglie in bocca ed ha un sapore dolce ed aromatico.

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Azienda Agricola Cristina Armato: i mercatini

Per chi non sa rinunciare ad un ottimo olio extravergine di oliva taggiasca o per chi desidera scoprire i gusti veri, ricordiamo le date dei prossimi mercatini dove trovare i prodotti dell’Azienda Agricola Cristina Armato. 16  Aprile in via Rasori a Genova 17 Aprile Alla Certosa di Pavia nel Parco davanti l’entrata della Certosa 30 Aprile a Ospedaletti  all’interno della manifestazione Passeggiando Assaporando 8 Maggio a Issogne all’interno della manifestazione Fleurs e Saveurs du...

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Maison Vigneronne Frère Grosjean s.s.

Frazione Ollignan,1 11020 Quart (AO) TEL. +39 0165 77 57 L’azienda è situata sul confine dei Comuni di Quart e Saint Christophe dove si trovano i vigneti di Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren a Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta e Castello di Pleod a Saint Christophe. Le viti coltivate inizialmente, oltre al tradizionale Petit Rouge, furono il Gamay, il Pinot Noir e la Petite Arvine, mentre attualmente si stanno coltivando anche gli autoctoni quali Fumin, Cornalin, Prëmetta e Vuillermin. Le tecniche colturali sono profondamente legate al rispetto dell’ambiente pertanto è dal 1975 che non vengono effettuati trattamenti insetticidi e acaricidi e le concimazioni vengono effettuate rigorosamente con concimi di origine organica. PRODOTTI Torrette Supèrieur Uve da cui è prodotto: Petit Rouge 85%, Cornalin 5%, Fumin 10% Terreno ed esposizione: ricchi di scheletro molto sabbioso, sciolti, moderatamente dotati di calcare. Esposizione Sud, Sud-ovest con pendenza 80% Sistema di allevamento: Guyot Tipologa di vinificazione: on uve diraspate, macerazione con le bucce per 6-7 giorni con tre rimontaggi al giorno a temperatura controllato 30/32 C°. Affinamento in acciaio Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso con sentori di rosa canina. Sapore tannini morbidi di buona struttura Abbinamenti: carni rosse Torrette Uve da cui è prodotto: 80% di Petit Rouge e 20% di Vien de Nus, Doucet, Fumin e Mayolet. Terreno ed esposizione: Terreni sciolti di origine morenica con esposizione a sud-ovest, pendenze dal...

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Presepi Valle d’Aosta presepe Saint-Vincent

Sono addirittura sessanta i presepi in mostra a Saint-Vincent, in parte provenienti da tre diversi continenti: Africa, Asia e Africa. Si tratta di presepi realizzati con differenti materiali, tra cui legno e vetro cui danno un ottimo contributo i presepi realizzati da giovani valdostani che frequentano la chiesa parrocchiale che ospiterà la mostra fino al 10 gennaio. L’esposizione è aperta nei giorni feriali nei seguenti orari: 10-12; 16-18; 19-19.30 e nei giorni festivi: orari 15-18;...

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