Tag: Veneto

Capodanno Venezia

Turismo venezia, capodanno venezia, veneziaVenezia è una tra le città migliori per passare un capodanno romantico ed indimenticabile. Tutte le calli si vestono a festa per tutto l’ultimo mese dell’anno con fantastici ed originali addobbi natalizi. L’atmosfera che si respira

Read More

Montasio stagionato 1 Kg

Montasio formaggio montasio

Prezzo: € 25*

*spese di trasporto escluse

Nell’altro Friuli, al confine con la Slovenia e l’Austria, a 1500 metri di altitudine si trova un altopiano circondato da imponenti montagne, il massiccio del Montasio. Da qui prende il nome il formaggio membro d’onore della famiglia dei formaggi alpini. La sua produzione risale al XIII secolo per opera dei monaci della vicina abazia di Moggio esperti caseari, che trasformavano il latte in eccedenza in uno squisito formaggio.

Ha ottenuto nel 1955 il riconoscimento di tipicità, il riconoscimento DOC nel 1986 e il DOP nel 1996. Il Montasio deve seguire tre fattori di tipicità: la zona d’origini, Friuli e Veneto,

Read More

Asiago stagionato 1 Kg

  Prezzo: € 25,00* *spese di trasporto escluse Clicca qui per l’acquisto Il nome “Asiago” deriva dal luogo d’origine di questo formaggio che è considerato uno tra i prodotti da tavola più tradizionali, l’Altopiano di Asiago in provincia di Vicenza. L’Altopiano di Asiago è caratterizzato da terreni fertili e ricchi di foraggi, che nutrono a dovere gli animali al pascolo. L’Asiago è un formaggio a pasta semi-cotta che viene ottenuto dal latte vaccino di due diverse mungiture e stagionato in cantina. Questo procedimento rende il suo sapore deciso e variamente saporito  a seconda nei mesi di stagionatura (dai 3 ai 12 mesi). Una volta pronto viene confezionato in forme cilindriche dal diametro di 35 cm circa e il peso può variare dagli 8 ai 12 Kg. Nel 1978 nasce il Consorzio di tutela del formaggio Asiago e nello stesso anno riceve la Denominazione di Origine Controllata (DOC) che da allora, attraverso il suo marchio, garantisce qualità e genuinità del prodotto.  Attualmente le procedure per ottenere la Denominazione di origine protetta (DOP) sono disciplinate dal Regolamento (CE) n. 510/2006 che ha sostituito il precedente Reg. n. 2081/92. Per acquistare vai alla pagina Asiago...

Read More

Provolone dolce, circa 1 Kg

Provolone dolce

Prezzo: € 18,00*

*escluse le spese di spedizione

Il provolone è un formaggio a pasta filata prodotto dal latte vaccino come la mozzarella, ma se quest’ultima viene consumata fresca il provolone invece vien stagionato per diversi mesi. Anche se è un formaggio originario dell’Italia meridionale ad oggi la sua produzione si concentra nel nord Italia, in particolare nelle zone di Brescia, Cremona, Padova, Piacenza, Rovigo, Verona, Vicenza, Bergamo, Mantova, Milano, Trento. Infatti alla fine dell’8oo due caseari meridionali si trasferiscono al nord e cominciano a produrre

Read More

SagrE del radicchio di Treviso

Sagre in Veneto- Il radicchioIl radicchio, croccante varietà di cicoria, dalle foglie rosse e dal sapore amarognolo è il re di molte manifestazioni in autunno e in inverno nel terreno veneto. Le leggende legate a questo prodotto sono molte.

Read More