Vercellino Wines
Strada Provinciale, 39
15010 Prasco (AL)
TEL. +393387913792
Tra fisicità e spiritualità si collocano antinomie antiche, simboli polarizzati di forze telluriche e vecchie come l’uomo, che sono l’uomo.
Lo compongono nella sua sostanza, di strana entità contesa tra cielo e terra.
Elevato da giochi dialettici di opposte dinamiche quando la fortuna assiste, oppure schiacciato dal clamore di una battaglia irrisolvibile tra alto e basso.
La razionalità dell’impegno lucido e della tecnica versus i sentimenti dell’anima creatrice, magmatica.
Il lavoro e la passione: ecco il dilemma quando si fa quotidianità.
Ed è proprio nella battaglia quotidiana, ma sempre campale, che talvolta l’antinomia resistentissima si può superare.
Quando il cuore non devia la mano ma suggerisce una direzione, una traccia; quando la mano rimane forte e razionale ma ammette un luccichio di indefinito e di magico.
Su quest’equilibrio tenue, poggiano le vere cose dell’arte,
le scoperte inaspettate,
le invenzioni che fanno rivoluzione.
Tendere a quest’equilibrio è missione.
Raggiungerlo per un istante aurorale, e’ compimento di una vita.
VINI
Dolcetto di Ovada doc “Cordis”
Affinato in barrique di Troncais, vinoso, concentrato di polifenoli, presenta un colore rosso rubino molto carico tendente al granata, sentori di frutta matura (ciliegia, ribes, mora) abbinati a sentori di vaniglia, liquirizia, cacao con una leggera speziatura di canfora appena percettibile.
Caratteristiche
Denominazione Dolcetto d’Ovada doc
Vitigno Dolcetto
Annata 2006
Vendemmia Manuale
Gradazione Alcolica 14,50%
Red table wine (Brachetto Dry) “Humilis”
I grappoli per produrre l’”Humilis” provengono dal più nobile vitigno rosso aromatico al mondo.
Caratteristiche
Denominazione Vino da tavola
Vitigno Brachetto
Ceppi per ettaro 5.000
Tipo di Allevamento Guyot
Annata 2006
Vendemmia manuale in cassette
Temperatura di servizio 12° – 15°
Colore rosso rubino di media intensità tendente al granata.
Profumo ntensissimo, si percepiscono da subito note floreali riconducibili a: rosa bianca, lillà, geranio rosa, ginepro, zenzero, menta; queste ultime lasciano spazio poi a note di spezie dolci e di frutta matura.
Gusto In bocca è asciutto, caldo i tannini sono delicati e morbidi per cui accarezzano piacevolm ente il palato; un vino di buonastruttura elegante che non stanca.
Abbinamenti Gastronomici Estremamente versatile, ottimo col pesce in particolare sushi ,eccellente con carni rosse o selvaggina a piuma ,da provare indubbiamente con formaggi a pasta dura ,piacevolissimo come aperitivo.
Kg di uve per ettaro 4500
Terreno Calcareo
Anno Impianto 1993
Periodo di Maturazione Tardiva (m tà settembre)
Da bersi 8 – 10 anni
Gradazione Alcolica 14,75 %
Sito web:
http://www.vercellinowines.com
