Vino che Passione – Corso di avvicinamento al vino

 

Vino che Passione è un corso di avvicinamento al vino, livello base e avanzato, a cura di Mary Ferrarello, che consiste in 5 incontri di 2 ore e mezza circa.
PROGRAMMA
Primo incontro: storia della viticoltura, le denominazioni di qualità, la figura del Sommelier, gli accessori del vino, l’arte della degustazione, la formazione del gusto, vini bianchi e Vini rossi.
Secondo incontro: caratteristiche organolettiche del vino la 1 fase della degustazione, esame visivo, “Il colore”. Terminologia specifica.  Temperature di servizio di vini Bianchi, Rossi, Rose’, Passiti.
Terzo incontro: 2 fase: analisi olfattiva, cosa si valuta attraverso l’analisi olfattiva, famiglia dei profumi, termini simili ma significati diversi (aromi, profumi, bouquet).
Quarto incontro: il gusto, analisi gustativa e la sua terminologia, i 4 sapori.
Quinto incontro: gli spumanti, storia dello champagne, metodo classico e charmat, vitigni, degustazione dello champagne,
l’importanza della spuma, esame visivo, olfattivo, gustativo. terminologia di valutazione, dosage, servizio degli spumanti, temperatura, tipi di bicchieri.
Ciascun incontro comprende la degustazione di 3 vini.
PRENOTAZIONI
Il prezzo del corso  di 170 € a persona. Ai primi 20 che si iscriveranno si applicherà lo sconto del 10%.
Per prenotazioni ed informazioni telefonare al numero 3277954166 o scrivere all’indirizzo e-mail maryferrarello3@gmail.com o tryitaly@gmail.com