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I canestrelli sono
dolci popolari, diffusi in molte zone d'Italia, ma
particolarmente in Piemonte e Liguria. Sono biscotti a
cialda, sottili e molto friabili, a base di
farina,
zucchero, uova e burro.
La pasticceria Poldo, situata nel quartiere genovese di
Pontedecimo, è una delle pasticcerie più rinomate in Liguria
e nell'intera Italia. La vocazione, la passione pasticcera
del maestro Francesco Crocco ha consentito di ottenere i
massimi riconoscimenti e tanta notorietà , anche grazie alla
vittoria del titolo di Pasticcere Numero Uno in Italia,
avendo partecipato alla trasmissione di Pippo Baudo, Numero
Uno, negli anni `95 e `96. Vi avvertiamo, s`inizia con un
canestrello e sarà dura dire basta, soprattutto se
accompagnato da una calda tazza di the, in compagnia di
amici.
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