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Prosciutto crudo di Parma 'La Badia'
Confezione da 100 gr.
Costo: 4,85 €
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Confezione da 3,5 kg.
Costo: 104,30 €
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Confezione da 10 kg.
Costo: 197,00 €
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Il prosciutto
crudo di Parma è uno di quei
prodotti
tipici italiani celeberrimi in tutto il mondo e che,
normalmente, non mancano mai dalla tavola degli italiani. Va
tuttavia detto che, oramai, dietro la definizione di
'prosciutto crudo di Parma' si cela una produzione
quanto mai eterogenea in cui, purtroppo, la fanno da padroni
prodotti industriali di scarsa qualità.
Ecco perchè ancora maggiore è la soddisfazione che si prova
quando si riesce a 'scovare' un prosciutto di qualità
eccelsa, come nel caso di questo crudo DOP 'La Badia' che
nasce sulle colline di Langhirano, in un edificio a cinque
piani trasformato in grande macchina per la stagionatura
ottimale: ogni passo di ogni singolo prosciutto è
controllato, pesato e misurato. La cosa più curiosa? Le
finestre, per il dosaggio dell`aerazione naturale, sono
controllate elettronicamente, si aprono e si chiudono da
sole, secondo necessità. |
Vini
