Prodotti tipici friulani
Il Friuli Venezia Giulia è da sempre terra di confine tra la MittelEuropa, l'area balcanica e il Mediterraneo; questo mix di culture e popoli ha fatto sì che la gastronomia friulana sia una delle più particolari del nostro paese, un vero incontro di sapori e suggestioni eterogenei. Non a caso quindi nella cucina friulana abbondano le spezie, formaggi ma anche frutta e mostarde. Un esempio su tutti: i Cialzons, specie di ravioli ripieni di carne, formaggio ma anche cioccolato, marmellata e zucchero!
La regione risulta poi celeberrima per la produzione di salumi: dal crudo di San Daniele ai salumi di Sauris (fatti con maiali umbri), rari e particolari per l'affumicatura per la quale si utilizza legno di faggio.
Discorso a parte per la produzione vinicola, da sempre particolarmente generosa di grandi bianchi quali il Tocai, il Sauvignon, il Pinot, il RIbolla e lo Chardonnai.