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Prodotto con uve
Picolit (minimo 85%) con eventuale aggiunta di altre uve
bianche locali (con esclusione del Traminer aromatico). Il
colore è giallo dorato più o meno intenso, il profumo è
intenso, talvolta di vino passito, fine e gradevole. Il
sapore è amabile o dolce, caldo, armonico, con gradazione
minima di 15°.
Può essere consumato soltanto dopo il 1° di settembre
dell’anno successivo alla vendemmia, ma sopporta anche un
lungo invecchiamento.
Si serve a una temperatura di 14-15°C ed è perfetto a fine
pasto, accompagnato ai dolci tipici friulani, ma anche ai
formaggi maturi ed erborinati.
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