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Ottenuto da uve
pignolo in purezza, il Pignacolussa fermenta in tini di
legno da dove viene trasferito in carati di rovere francese
da 250 e 500 litri.
Colore: viola intenso.
Profumo: frutta rossa sentori di vaniglia, di spezie,
di tabacco.
Sapore: generoso ma ruvido, buona acidità e grado
alcolico.
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