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Prodotto con uve
Pinot grigio, più eventuale aggiunta di Pinot bianco e/o
Picolit e/o Riesling (italico e/o renano) e/o Chardonnay e/o
Malvasia istriana e/o Sauvignon e/o Ribolla gialla e/o Tocai
friulano. Il colore varia da giallo paglierino a giallo
dorato carico, più o meno intenso. Ha un profumo delicato e
un sapore asciutto e aromatico, con gradazione alcolica
minima di 11,5°.
Può invecchiare fino a 2-3 anni, ma è maturo a 8-12 mesi. Si
serve a 10-13°C e si accompagna bene con antipasti di
salumi, minestre asciutte, pesci e carni bianche.
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