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Il Gutturnio è un
vino DOC, ottenuto da vitigni croatina (che da queste parti
chiamano Bonarda) e Barbera, la cui
produzione è consentita nella provincia di Piacenza.
È il capostipite dei vini rossi piacentini. Nel 1967 è stato
tra i primi dieci vini italiani (il primo in assoluto tra i
piacentini) a
ricevere la denominazione d'origine controllata (DOC).
Questo Gutturnio di Podere Casale si presenta leggermente
frizzante, giovane, fresco e brioso; dal colore rosso rubino
brillante, caratterizzato da aromi di frutta e di mandorla
amara e da un gusto corposo, è l`ideale abbinamento per
carni rosse e bianche. Va servito alla temperatura di 19°C.
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