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Vino prodotto dal vitigno omonimo
coltivato nella provincia di Savona: la zona di produzione è
compresa tra alcuni comuni del finalese. I'Igt (indicazione
geografica tipica) "colline savonesi" è quindi una
valorizzazione per un'area vitivinicola ligure non presente
nella doc Riviera di ponente.
A Quiliano questo vitigno viene chiamato anche Buzzetto,
dalla consuetudine di vendemmiare le uve leggermente acerbe
(buzze in lingua ligure).
Il Lumassina è un vino dal colore giallo paglierino, con
sapore secco ed acidità generalmente spiccata; ha un profumo
delicato di susina gialla. Servito fresco tra 10 e 11 gradi
va consumato nei primi due anni di vita.
Può essere abbinato al pesce: in particolare con una spigola
alla ligure con olive taggiasche e patate, o con un piatto
di acciughe impanate e fritte, ma anche con le fritture
e le torte salate tipiche della gastronomia ligure.
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