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L'ormeasco è un vino rosso DOC
originario della provincia di Imperia: la denominazione
integrale è 'Riviera ligure di ponente Ormeasco', visto che
l'Ormeasco rappresenta appunto una delle quattro sottozone
della DOC Riviera ligure di ponente. In realtà
lo stesso nome di questo vino ne tradisce le origini 'montane':
Ormea è, infatti, un tipico centro delle Alpi liguri,
situato in territorio piemontese appena al di là del Col di
Nava, dove si dice che i Saraceni importarono e
trapiantarono il vitigno, conosciuto e coltivato in valle
Arroscia sin dal 1300. E del vino di montagna l'Ormeasco ha tutte
le caratteristiche: colore rosso rubino intenso con riflessi
violacei, profumo intenso con sentore di frutta e spezie,
gusto secco e gradazione tra gli 11 vol.% e i 12 vol.%.
Abbinamenti: adatto ad accompagnare piatti della cucina
ligure, ma più in genere sughi di carne, carne di maiale o
di coniglio.
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